激辛ニララーメン 850円
10/15オープンの新店。深夜1時過ぎに入店。
営業時間は4時までだが、スープ切れということで最後の客に。
同行者が直球だったので、こちらは変化球で。
丼が到着。激辛のばくだんは別皿のレンゲで登場。
スープの表面には背脂が浮き、味が薄く感じるので、
底に沈んだタレを天地返ししていただく。
韃靼そばを練り込んだ麺はコシが強い中太縮れ麺。
ばくだんは徐々に溶かしてみたが、半分位で限界の辛さに。
トッピングはメンマ、玉子は固茹で、
ニラがシャキシャキだが匂いに注意。
スープ切れのはずなのに、後から一人入店してきたりして、
バタバタしている印象。
ばくだん
