つけ麺(大盛) 800円
竹下通りにほど近い地下の店。
つけ麺がウリとのことでチョイス。大盛(300g・同一料金)をお願いする。
麺皿はキンキンに冷やされた状態で登場。
麺は中太ゆるウェーブ。加水率高めでツルッとした食感。
つけ汁は豚骨魚介。さらりとした粘度で笹切りネギと青ネギが浮かぶ。
チャーシューはバラ厚切り。温められタレの付いている部分はカリッと香ばしい。
海苔1枚とメンマ数本が添えられる。
卓上の辛味噌を加えるとピリッとアクセント。
更に、だいだい酢で柑橘系の酸味を加えて味変化を楽しむ。
割りスープはポットで提供。二倍に薄めて完飲。
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