魚豚骨ラーメン 850円
昨年5月オープンのお店。TRY新人賞MIX部門2位とのこと。
少しずらしたランチタイムでも、ほぼ満席。
背の高いカウンター席に座り、メニュートップを注文。
暫し待って、丼が到着。
ザラッとした舌触りの、濃厚な豚骨と魚介のスープ。
麺は中細ストレート。硬め指定でも良いかも。
薄切りレアチャーシュー3枚・1/2味玉。
薬味はタマネギのみじん切り・白髪ネギ・カイワレ。
卓上には小さな壺に入った、白胡椒と一味唐辛子。パラパラっとアクセント。
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