幕末維新らあめん 坂本龍馬 980円 + キャベツ 120円→0円
4/7スタートの期間限定メニュー。
「戦国武将らあめん」に続き「幕末維新らあめん」シリーズの登場。
食券を購入して、アプリのクーポンでトッピングのキャベツをお願いした。
ランチタイムでほぼ満席だったので、提供までに暫し待つ。
トレイで丼が到着。キャベツは遅れて別皿で運ばれる。
スープは薩長同盟をイメージした、豚骨と魚介のベース龍馬(土佐)の花鰹。
麺はモチモチ太縮れ。
トロッと柔らかな炙り豚とろチャーシュー2枚。
専用トッピングの「坂本メンマ」は、極太で海援隊の隊旗をイメージ。
味玉・ホウレン草・ナルト・海苔1枚・ネギ・おろし生姜が添えられる。
キャベツは軽くボイルされて、味濃いスープの箸休め。
卓上の黒胡椒でアクセント。後半は壺ニラを投入して味変化。
キャベツ 120円→0円
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