白丸元味 790円 + 替玉 150円
毎月11日はアプリの来店ポイントが2倍なので訪問。
こちらは普通の店舗とは異なり、店内でゲンコツスープを炊いている、
とのことなので、シンプルに基本の白丸をいただく。
カウンター席に座り、食券を渡す際に麺をバリカタでお願いする。
程なくして丼が登場。薬味の辛子高菜・紅生姜・ニンニクも一緒に。
スープはマイルドなシルキー豚骨。
麺はパキッと極細ストレート。
角煮のような厚切りバラチャーシュー・キクラゲ・青ネギ。
卓上のすり胡麻・胡椒でアクセント。
替玉は現金で注文。今度もバリカタでお願いした。
秒で登場。
追加薬味をニンニク・辛子高菜・紅生姜の順に投入して、味変化を楽しむ。
替玉 150円
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