冷やかけ中華そば 900円
8/30オープン。
「東京オペラシティ」の地下レストラン街の一角。
外壁が少なくオープンな店舗で、厨房を囲むカウンター席がよく見える。
久しぶりの「田中そば店」だったが、店頭の券売機で夏季限定の冷やしの食券を購入。
ほぼ満席だったが、すぐに奥の席に案内される。
暫し待って、丼が登場。
あっさりと澄んだ冷たい塩味のスープ。
プリプリと歯応えの良い、平打ち太縮れ麺。
冷えても柔らかい厚切りチャーシュー3枚・濃い味の細切りメンマ、
たっぷりの小口切り白ネギ。
卓上の粗挽き胡椒と「香唐(しゃんとう)」と呼ばれる特製唐辛子でアクセント。
