ラーメン(全マシ・背脂ブロック) 650円
昨年10月オープンの二郎系。以前は「らーめん 兵衛」だった場所。
相変わらず一年ちょっとで店変わり。今度は大丈夫か。
券売機にはチャーシューの枚数や、店内の張り紙にトッピングの種類など
書いてあって、二郎初心者にも解りやすい。
丼到着前にトッピングコール。全部増し、背脂をブロックでお願いする。
丼は径は小さいが深さのあるタイプ。カウンターが狭いので調度良い。
麺はやや幅広の太縮れ麺。ツルツルモチモチの食感。
野菜はモヤシがほとんど、キャベツ少量。茹でたてでシャキシャキの食感。
チャーシューは1枚と細切れがコロコロ。冷え硬なのでスープに沈める。
背脂は思ったほどブロックでなく、モヤシの上でとろり。
スープはサラサラ。からめだと塩分が強かったので、
コールなしで卓上のカエシで調節したほうが良いかも。
