拉麺帳面

ラーメン食べある記

どさん子ラーメン 銀座店

辛味噌らーめん 850円 + 半熟塩玉子 100円→0円

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前回いただいたクーポンでトッピングサービス。

 

メニューは限定からレギュラーに昇格した、山形辛味噌インスパイアを選択。

 

店内それほど混んでいなかったが、提供までに10分程かかる。

 

スープは赤練の味噌ベースに辛味噌玉。溶かすと激辛に変化する。

麺はやや平打ちの太縮れ。

青海苔と千切りキャベツのトッピングが山形風なのかな。

千切りキャベツとメンマは麺と同じ太さで、

シャキシャキ・コリコリ・ツルツルの食感が楽しめる。

ピンクナルト・青ネギ・白ネギがトッピング。

塩玉子は黄身が流れだす半熟。ほんのり塩味。

チャーシューがないのは寂しい。

 

店名が銀座0号店じゃなくなったみたいだけど、通常店舗になったのかな?

 

 

山形あるある

山形あるある

 

 

 

ガッタ山形

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