赤辛味噌らーめん 850円 + 半熟塩玉子 100円→0円
前回いただいたクーポンでトッピングサービス。
メニューは限定からレギュラーに昇格した、山形辛味噌インスパイアを選択。
店内それほど混んでいなかったが、提供までに10分程かかる。
スープは赤練の味噌ベースに辛味噌玉。溶かすと激辛に変化する。
麺はやや平打ちの太縮れ。
青海苔と千切りキャベツのトッピングが山形風なのかな。
千切りキャベツとメンマは麺と同じ太さで、
シャキシャキ・コリコリ・ツルツルの食感が楽しめる。
ピンクナルト・青ネギ・白ネギがトッピング。
塩玉子は黄身が流れだす半熟。ほんのり塩味。
チャーシューがないのは寂しい。
店名が銀座0号店じゃなくなったみたいだけど、通常店舗になったのかな?