濃口中華そば 800円 + 味玉 100円→0円 + 鶏ぞうすい 150円
2013年7月オープンの宿題店。本店は長野県にある。
店外の券売機で二段目のメニューをチョイス。
店内のL字型カウンターに付き、HPのクーポンで味玉をお願いした。
丼は口が広く糸尻部分が細い、きれいな円錐形。
スープはたっぷりの煮干しと濃厚な動物系のコク。
麺は中細ゆるウェーブ。パツッとしたコシの茹で加減。
しっとりとした鶏肉と炙りの入った豚バラ肉、二種類のチャーシューが乗る。
色の濃い細切りメンマは、思ったほど濃い味ではない。
海苔1枚と柔らか半熟の味玉、刻みネギがたっぷり。
何故か分厚い柚子皮が潜んでいた。
卓上の粗挽き胡椒は小瓶に入っているので、蓋を開けて慎重に振る。
ホウレン草キムチ？は激辛なので入れすぎ注意。
麺を食べ終えた後、現金で「鶏ぞうすい」をお願いする。
小ライスの上に炙ったほぐし鶏と刻みネギを乗せて、柚子胡椒を添えた茶碗で提供。
茶碗にスープを注いで雑炊の完成。
鶏ぞうすい 150円
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