拉麺帳面

ラーメン食べある記

中華ソバ 櫻坂

味玉 中華そば 850円 + ミニ丼 豚辛飯 150円

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再開発が進む渋谷でも古い面影が残る桜並木にあるお店。

切り出した一枚板の看板と古びた提灯。

 

木目調の店内の券売機で食券を購入。

基本の醤油に味玉をトッピング。

 

暫し待って丼が到着。

2004年オープンということで、スープは00年代にブームになった濃厚魚介豚骨醤油。

濃いめの醤油ダレと背脂の甘味がバランス良く。

ツルッと喉越しの中細縮れ麺。

トロっと柔らかなバラチャーシューと穂先メンマ、白髪ネギがスッキリとした味わい。

黄身が流れ出す半熟味玉は、最初から1/2個がトッピングされているので

1.5個になってしまった。

 

ミニ丼は小さめの茶碗に、たっぷりのご飯とほぐしチャーシュー。

辛味噌ダレをかけて白髪ネギをトッピング。

半分ほどいただいて、味玉を投入。最後の1/4はスープを注いで。

 

ミニ丼 豚辛飯 150円

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東京都渋谷区桜丘町17-10 吉野ビル1F

 

 

箸 漆 桜坂 木製 (天然木) 先角 23cm

箸 漆 桜坂 木製 (天然木) 先角 23cm

 

 

 

桜坂

桜坂