濃厚つけ麺(並) 880円
久しぶりの訪問。
前回はオススメの「担担つけ麺」をいただいたので、今回はデフォルトをチョイス。
券売機トップのボタン、以前は「濃厚塩つけ麺」だったはずだが、
塩の字が塗りつぶされて「濃厚■つけ麺」となっていた。
暫し待って丼が登場。つけ汁碗は熱々。
麺は冷水でキリッと締められた、コシの強い太ストレート。
つけ汁は濃厚な魚介豚骨。
中に豚バラチャーシューと穂先メンマ、刻みネギ・魚粉・海苔1枚・粗挽き胡椒。
麺の上には、しっとり柔らか低温調理の肩ロースチャーシュー。
卓上アイテムの胡椒はもちろんだが、山椒がかなり良いアクセント。
塩つけ麺は期間限定ででも復活してほしい。
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