東京魚介とんこつラーメン 506円
3/4からスタートした期間限定メニュー。
目当ては「シン・エヴァンゲリオン劇場版」のコラボメニューだったが、
せっかくなのでラーメンも食す。
提供しているのは「博多とんこつラーメン」「東京魚介とんこつラーメン」、
「辛味噌とんこつラーメン」の3種類。
ベースは博多で、トッピングやスープの味替えでバリエーションを出しているようだ。
タッチパネルで東京魚介を注文。
程なくして、蓋付き丼がレーンを流れてくる。
マイルドながらトロッと濃厚な豚骨スープ。
麺は比較的博多に近い、加水率低めの中細ストレート。
脂身多めのバラチャーシュー・しっかり味の染みた1/2味玉・刻みネギ、
海苔の上にたっぷりの魚粉。
魚粉をスープに溶かすと、豚骨と魚介のWの味わい。
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