博多豚骨ラーメン 900円
6月の限定メニューが気になったので、久しぶりに訪問。
店舗向かいのスペースで食券を購入して、店内へ。
食券を渡す際に、麺の硬さをバリカタでお願いした。
暫し待って、逆さ富士型の丼が登場するが、座っている位置と提供口の間に、
アクリル板の衝立があって受け取りに苦労する。
細長い角皿に乗った薬味も受け取る。
スープは濃厚豚骨。
パキッと歯応えの良い、極細ストレート麺。
トロトロの炙りバラチャーシュー・柔らかな穂先メンマ・たっぷりのキクラゲ、
鮮やかな青ネギがトッピング。
薬味はおろしニンニク・紅生姜・辛子高菜・海苔3枚。
卓上の黒胡椒・擦り胡麻でアクセント。薬味を少しづつ加えながらいただく。
替玉が1玉無料サービスなので、バリカタでお願いする。
茹で上がるとザルごと差し出されるので、丼で受け取る。
前述通り衝立に苦労する。
薬味を全投入して、ズズッとスープまで完食完飲。
薬味
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