背脂煮干しらーめん 760円
数量限定メニュー。
スープは背脂のコクは感じられるが、意外にあっさりの煮干し清湯。
3種類の太さが味わえる乱切り麺は、プリプリとしたコシで口の中を暴れ回る。
炙りの入ったバラチャーシュー・メンマ・1/2味玉・みじん切りタマネギ・青ネギ、
粗挽き胡椒のアクセント。
タマネギは湯通ししてあるので、辛味が無くシャキシャキの食感。
卓上の一味唐辛子でピリッと刺激。
[rakuten:niigata-shop:10004538:detail]
背脂煮干しらーめん 760円
数量限定メニュー。
スープは背脂のコクは感じられるが、意外にあっさりの煮干し清湯。
3種類の太さが味わえる乱切り麺は、プリプリとしたコシで口の中を暴れ回る。
炙りの入ったバラチャーシュー・メンマ・1/2味玉・みじん切りタマネギ・青ネギ、
粗挽き胡椒のアクセント。
タマネギは湯通ししてあるので、辛味が無くシャキシャキの食感。
卓上の一味唐辛子でピリッと刺激。
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