冷やしらぁめん(白・細麺) 980円 + らいす(小) 100円→0円
本日は「気まぐれ煮干しの日」だったが、メニューを見ると冷やしがある。
今年の夏は、こちらの冷やしは未食なので少し涼しいがチョイス。
メニューは、ノーマル・赤・白・海老・辛海老。
昨年はノーマルをいただいたので、未食の白を注文。
麺は細麺で、無料サービスのライスもお願いした。
暫し待って、受け皿に乗った丼が到着。
よく冷えたスープを一口啜ると、鶏ベースの旨味にピリッと辛味のオイル。
メニューにはブリッキーヌ油と書いてあったが、後で調べてみると、
プリッキーヌとも呼ばれる、タイの激辛唐辛子のようだ。
オイルでコーティングされているので、口の中ではあまり辛味を感じないが、
後からじわじわと染みてくる。
プリプリの細縮れ麺。
冷えてもしっとり柔らかな肩ロースチャーシュー2枚・板状のメンマ2枚、
1/2半熟味玉・海苔1枚。
ライスには、卓上の高菜漬けをたっぷり乗せて食す。
海苔はライスを巻いて、残ったスープを注いで冷やし茶漬け風に〆る。
らいす(小) 100円→0円
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