特製鶏だし塩ラーメン 1080円
2015年11月オープン。
「ららぽーと 新三郷」のフードコートにある「ほん田＠秋葉原」のプロデュース店。
本店は高価格路線ながら、常に行列の人気店で未訪問。
同様のプロデュース店の「火影＠大井町」は2018年に訪問済。
メニューは4種類。
こってり系の煮干白湯・鶏白湯、あっさり系の鶏だし醤油・鶏だし塩。
滅多に来ない場所なので、200円アップの特製を注文。
ブザーを受け取り、暫し待つ。
ブザーが鳴って、トレイを受け取る。
スープはあっさり鶏出汁清湯に、鶏油のコク。
麺は極細ストレート。
大判のロースチャーシューと、バラチャーシュー1枚づつ。
極太メンマ・しんなりした海苔2枚・硬めの半熟味玉・水菜・駒切りネギ。
白胡椒は受取口にあるので、パパッとアクセント。
