ねぎ味噌ラーメン 935円
以前は「くるまや」だった場所。
独立して「ばんだい」として、千葉・埼玉を中心にチェーン展開している。
店内のテーブルは満席で、家族連れで賑わっている。
メニューは「くるまや」時代とほぼ同じ。看板メニューをチョイスして注文。
暫し待つと、受け皿付きの丼が到着。
スープは、鶏ガラ・豚ガラ・北海道産の昆布・数種類の野菜に、
北海道産のブレンド味噌を使用。
麺は専用製麺で、加水率高めプリプリ食感の中太縮れ。
豆板醤などで和えられた白髪ネギ・バラロールチャーシュー1枚・茹でモヤシ、
コーン・小口ネギがトッピング。
卓上の黒胡椒と七味唐辛子でアクセント。
