特製辛味噌 1150円
「カンボジアの未来を創る」を掲げたサムライヌードル株式会社。
昨年のハロウィンで自販機を壊され、話題になったお店。
縁があって2階を貸し切って、宴会をさせていただいた。
枝豆・餃子・モヤシ炒め・名物の戦国唐揚げ等をたっぷり食べた後、
〆のラーメンを一人一人前いただいた。
ベジタリアン・ビーガン・ノンポークなども揃えてあるが、
ノーマル辛味噌の、せっかくなので特製を注文。
スープは炙り味噌が香ばしく、じんわりと辛い。
麺は北海道から空輸した、多加水中太縮れ。
ゴロッと大きな塊の鶏チャーシューが2個。柔らかジューシー。
極太メンマ・半熟味玉・海苔5枚・たっぷりの青ネギが乗る。
卓上には胡椒の他に四川山椒やガラムマサラがあるので、エスニカンに味変化。
もちろん完食。
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