拉麺帳面

ラーメン食べある記

札幌ラーメン どさん子 亀有南口店

令和醤油麺

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今月のイチ押し麺。

令和初の限定麺は、元号を冠した一杯。

 

秋刀魚節の苦味が効いたスープに、再仕込み醤油のキリッとしたタレ。

パツッとしたコシの細縮れ麺。

低温調理の厚切りバラチャーシューは、スモーク風味で歯応え良く。

メンマ・三つ葉・タマネギのみじん切りはシャキシャキと甘く、

花麩が目出度さを演出。

 

 

 

 

 

 

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