拉麺帳面

ラーメン食べある記

札幌ラーメン どさん子 亀有南口店

赤海老まぜMEN 870円 + サワークリーム 0円

f:id:aratah:20200727200532j:plain

 

今月のイチ押し麺。

 

まぜそばの登場は2016年8月以来とのことだが、前回は未食。

 

注文すると「ちょい足しひと皿」が付いてくるので、サワークリームでお願いした。

ちょい足しはサワークリーム・鶏の醤油スープ・ミニ御飯。1品130円で追加もできる。

 

暫し待って、丼と小皿が登場。

トッピングは厚切り豚バラチャーシュー・メンマ・三つ葉・枝豆・ミニトマト

タマネギのみじん切り。粗挽き胡椒で少しピリ辛にアクセント。

角の立った太縮れ麺は、まるごと海老のアヒージョと醤油ダレで軽く炒めてある。

チャーシューは箸で解れるほど柔らかなので、しっかり混ぜ合わせていただく。

後半サワークリームを投入すると、爽やかな酸味とコクが劇的に味変化をもたらす。

 

 

 

 

 

 

[rakuten:profoods:10006437:detail]