ワンタン麺 980円 + ライス 0円
4/20オープン。
店名通り、麺と酒を提供するお店。
ラーメンは醤油・塩・味噌。餃子やワンタン、単品のおつまみが豊富。
基本の醤油にしようと思ったが、せっかくなのでワンタン麺を注文。
ランチタイムサービスのライスもお願いした。
暫し待って丼が到着。
あっさりとした醤油味のスープは、おでん出汁のような味わい。
麺は幅広の太ストレート。加水率高めでツルツルの喉越し。
ワンタンは3個。広げると丼を覆い尽くすような皮に、大きめの肉餡。
チャーシューは2枚。ややレア仕上げの肩ロース。
ピリ辛に味付けされたメンマ、しっかり味の染みた半熟煮玉子1/2。
白ネギとカイワレの薬味。
卓上の黒胡椒でアクセント。
ライスにはスープを注いで〆る。
ライス 0円