拉麺帳面

ラーメン食べある記

麺酒 はら澤

ワンタン麺 980円 + ライス 0円

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4/20オープン。

店名通り、麺と酒を提供するお店。

 

ラーメンは醤油・塩・味噌。餃子やワンタン、単品のおつまみが豊富。

基本の醤油にしようと思ったが、せっかくなのでワンタン麺を注文。

ランチタイムサービスのライスもお願いした。

 

暫し待って丼が到着。

あっさりとした醤油味のスープは、おでん出汁のような味わい。

麺は幅広の太ストレート。加水率高めでツルツルの喉越し。

ワンタンは3個。広げると丼を覆い尽くすような皮に、大きめの肉餡。

チャーシューは2枚。ややレア仕上げの肩ロース。

ピリ辛に味付けされたメンマ、しっかり味の染みた半熟煮玉子1/2。

白ネギとカイワレの薬味。

卓上の黒胡椒でアクセント。

ライスにはスープを注いで〆る。

 

ライス 0円

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