汁なし(並) 850円
2年ぶりの訪問。
もつ焼き「セキヤ」のランチ業態。
店内が改装されて、ラーメン店として使いやすくなった。
新メニューの「汁なし」をチョイス。
券売機にはボタンが無いので「味噌」を購入して変更を告げる。
食券を渡す際に、無料でちょい増しできる、
「ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ」をお願いする。
お冷やは入り口横に、グラスとポットがあるのでセルフで運ぶ。
暫し待って、丼が運ばれる。
トッピングは、厚切りのバラロールチャーシュー2枚・フライドオニオン・青ネギ。
ちょい増しした、野菜はモヤシとキャベツ・刻みニンニク・プルプルの背脂。
ゴワっとした歯応えの極太縮れ麺。
タレは多めで、丼の半分ほど埋まる。
レンゲを使ってしっかり混ぜ合わせて食す。
卓上の粗挽き胡椒は、粒が大きくガリッと噛むと香りが広がる。
一味唐辛子でアクセント。
